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Opperman, Rita et al.
Sustainable strategies for sodium reduction in biltong by improving healthiness without impairing safety
.
S. Afr. j. sci.
, Aug 2025, vol.121, no.7-8, p.1-6. ISSN 0038-2353
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Osthoff, Gernot et al.
DSC of milk fats from various animals with high levels of medium-chain, unsaturated and polyunsaturated fatty acids
.
S.Afr.j.chem. (Online)
, 2011, vol.64, p.241-250. ISSN 0379-4350
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